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《故事里的人生》(319 从搬货小弟到五星级饭店老总)

来源:励志一生 日期:2022-03-04 23:57:03 分类:励志故事 阅读:

    《故事里的人生》319

 
   从搬货小弟到五星级饭店老总
 
  他是一个老兵的后代,在台湾屏东县一个叫眷村的小村庄长大,他连续四次高考落榜,21岁时,他不忍再拖年迈的父母决定放弃考学,寻找工作
 
  在台北晶华酒店工作的一位小学同学告诉他,晶华酒店想雇佣几名吧台服务员,他二话不说,当晚就搭着末班夜车赶往台北。
 
  应聘的人很多,排着一串长队,轮到他面试时,他鼓足勇气,很恭敬地把履历递给主考。主考用余光瞄了他一眼,简单地翻了翻他的履历,顺手将履历推回,轻蔑地说:“你,太low(低下的、矮小的、下贱的)了!”他愣了几秒,鼓起勇气,将履历再推向对方:“我很好用的,薪我不计较!”
 
  主考头都没抬地随便问了几个问题后,连珠炮似地说道:“什么?21岁了,还在考大学?连潮州高中在哪里都没听说过,太差了!做饭店这行的,要够聪明、够伶俐,我这里可有不少是建中、台大的!”
 
  主考的轻蔑深深地刺痛了他,但他想到3年复习和4次高考落榜,想到年迈的父母,他绝不能空手而回!于是,他深吸了一口气,暗暗告诉自己:“不能就这样被击垮,自尊算什么!”于是,他挺直腰板,十分坚定地说:“我做事一向很灵巧的,你用我好了!”
 
  此言一出,主考终于正眼审视了他一番,然后说:“那好,就来吧!不过,吧台是门面,你不适合,先到仓库搬货!”就这样,他得到了人生的第一份工作——仓库小搬运工,人称“搬货小弟”。
 
  他没房子,只带着一床棉被和一个枕头,借住在朋友租屋的更衣间里。第一天上工,原来几个搬货工因工作都不辞而别了,当时仓库系统还没有自动化,各餐厅所需的物料、食材全都下单给搬货工,由他们从仓库领料,再一一分送到各部门。这一天,只有他一个人,他一次次跑进零下十七八度的冰库领料,接着就送货到高温四五十度的伙房,忙得不可开交。在忙乱高峰期,他推着比自己还要高的好几百斤重的车子吃力前行,有几次,放在最上层的瓶装牛奶或饮料冷不防跌落爆开,一阵阵的责备随之而来。
 
  晚上十点,他下班回到住处,躺在床上,腰酸背痛。他决定不干了,明天回家。他翻来覆去睡不着,他想起临别时父亲的嘱托:“要你考这么多次大学,是希望学会坚持,你既然选择工作,做什么都行,唯一不能做的就是‘放弃’,特别是在逆境和被别人看不起的时候,越要坚持,越要证明给人看。”他一夜没睡,当太阳升起的时候,他想清楚了,他要证明自己,他暗下决:“40岁,我要当上一家大酒店总经理!”。
 
  第二天,以至于以后的十几天,仍然是他一个人,仍然是繁重的领料送货,仍然是别人的冷眼和不时飞来的谴责,但不同的是,他没有了怨怼之,没有了消极,而有了想证明自己动力面对庞杂工作,他不再像无头苍蝇。为了让送货便捷顺畅,他先将领料单收齐,再按照送货路线和货品体积规划排序,要先送的后领,容易打翻的先送,不但时间省了一半,还减少了出错几率。三个月试用期满,他不仅获得留任,还得到了“最佳新人奖”。那位主考,即主管人事的副总经理高兴地伸出大拇指说:“你是好样的!”
 
  他更加勤奋敬业,他在努力寻找发展机会。半年后的一天,晶华一楼的自助早餐吧,急需一名早班吧台小弟,同事都因凌晨4点上班而纷纷走避,他却站出来说:“我来!”当时晶华生意很好,吧台工作特别,那几年新饭店一家家开业,许多新人一受挫就跳槽了,惟独他仍默默地做,无怨无悔。
 
  25岁,他被派到晶华下属的远东饭店做领班,在第一个晨会上,只听得懂英语的老外上司要他自我介绍,他才说了句“大家好,我是……”,就立刻被打断:“这是国际级饭店,开会只能说英语,否则,请自便!”他硬着头皮把站吧台时学得那点英语全都用上,结结巴巴地说了2分钟,在别人的讪笑声中结束了这场自我介绍。面对上司的不满和别人的讪笑,他没有怨恨,更没有气馁。为了学好英语,他使出最笨的方法:把饭店里牌示上的所有英语单词,全抄下背熟;把经理、同事与外国客人的公开交流录制下来,反复聆听;随身携带一本最浅白的饭店英语会话大全,有时间就翻读,翻烂了再买;每天晨会前,他提前两小时起床,把要报告的内容译成英语,并背得滚瓜乱熟。而为了强迫自己说英语,他下班后还到一家主要面对外籍客人的餐厅打工,并争取点菜工作,千方百计与老外交流。工作一有空余,他就跑到电话客服部帮忙,学着应对外籍房客。短短一年的魔鬼训练,他成了全酒店英语说得最好员工,一年前别人的讪笑全都化为赞许的微笑
 
  1999年,筹建中的高雄晶华酒店到台北晶华挑选人才,看中了他。他的外籍顶头上司对他说:“去吧,我栽培的人才,原本是一长串的,现在淘汰的只剩下几个人,而你始终排在第一。”到高雄晶华,他被派到酒店里最大的也是高雄市最大的餐厅做经理。一到任,总经理指着设计图上的几个大叉叉说:“这些预算都被删了,你得想办法,尽快开张!”当时不少台北的老同事都劝他放弃,他没有离开。他虚员工了解情况,从承办人员口中探知,最有可能剩下预算救急的是工程部。于是他买了啤酒到该部门感情最后对方愿挪预算帮他,让他化解了没办事的危机。这件事为他立下了口碑,短短6年中,他从经理、协理一路升到餐饮部总监
 
  2006年,北京丽晶酒店为了迎接北京奥运,特聘他为酒店高管。在高雄晶华,他管理一百多人,到了北京却要管五百多名来自各省的员工。他放下高管架子,挽起袖子和员工们一起做事,很快赢得了信誉和尊重,他主管的部门,一直是丽晶效益最好的,以至于奥运结束后,丽晶想续签合同,长期留用,他宛然拒绝
 
  2009年,他从北京回到台湾,被全台最顶级的南投县六星级饭店日月行馆聘为营运总监。当时,日月行馆的高管都有外饭店资历,都是博士或硕士学历,唯独他只有高中毕业,因此,众人不服。他不负老板汤文万所望,在短短一个月内,通过民间走访和查阅大量资料,创造了具有南投特色又与两蒋挂上关系的著名套菜“十趣”菜谱。“十趣”至今仍是日月行馆的招牌菜。
 
  “十趣”为他实现梦想创造机会。2010年,北投区最大的五星级丽禧酒店总裁萧景田带家人到日月行馆取经,对“十趣”料理及饭店严谨管理十分佩服,并看中了他。在汤文万的成全下,2010年10月,他当上了丽禧酒店总经理,年薪400万台币。这年,他正好40岁。他的名字叫李环宇。
 
  作者感言:我们说台湾北投区丽禧酒店总经理李环宇的故事,是想说明,从社会底层奋斗出来的人,大多数都有一番拼搏经历成功总是与连在一起。
 
  高中重读三年,连续四次高考落榜,足以证明李环宇智商平平。而就是这样一个智商平平的年轻人,靠着勤奋执着,历时十九年,从一个送货小弟、吧台小弟、领班、餐厅部经理、餐饮部总监、营运总监,一步步登上了五星级酒店总经理的高位。纵观李环宇的成长经历,至少给我们三点启示
 
  启示一:不能轻言放弃面对主考的轻蔑,李环宇没有放弃,一而再再而三地请求,终于抓住了机会,找到了工作面对繁重的劳动和不绝于耳的谴责,他仍然没有放弃,而是想起了父亲的嘱托,决证明自己并确立了奋斗目标面对同事的纷纷跳槽,他没有动,仍默默地坚持,任劳任怨地工作面对外籍上司对自己英语平的不满以及同事们的讪笑,他没有选择退出,而是奋起学习英语。正是这种永不放弃坚持成就了他的事业
 
  启示二:决定命运。由于有了“证明自己”和“40岁要当上总经理”的态,面对繁重而杂乱的搬运工作,他不再沮丧,而是智慧地想出办法积极应对;面对别人避而远之的早班吧台工作,他主动请缨,迎着困难上;面对几乎近于零的外语平,他采取魔鬼训练方式,在短短一年时间里,成了酒店里英语说得最好员工。正是这种积极向上的态,给了他克服困难勇气力量
 
  启示三:成功永远的结晶。李环宇的成功是干出来的,拼出来的。搬运小弟的繁重工作,凌晨4点就上班早餐吧台服务,特别是学英语,他付出了辛勤。而正是这些,历练了他的人格成就了他的事业。常言道:“一分耕耘,一分收获。”天上不会掉馅饼,不付出辛勤的劳作,就不会有可喜的收获。我们许多人,在谈到某些成功人士的时候,往往关注成功结果,而忽视奋斗过程;往往强调幸运机会,而忽视抓住机会努力。其实,不管做什么,不懈的奋斗永远是第一重要的,就大多数成功人士而言,成功的背后,都有说不尽的辣酸甜。
       作者:老隋头
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